「ミズナ」

この時期が旬のミズナは、
別名「ミズ」、「赤ミズ」と呼ばれ、
茎は水分が多くて柔らかく、
くせがなく、あくもほとんどありません！

細いものは、葉の部分を取りのぞき、
そのまま赤い部分が緑に変わるぐらいまで
サッと下茹でし、油炒めやおひたし、
お味噌汁の具にしても◎

太いものは、
皮をむき下茹でをしましょう！！

シャキシャキとした食感と、
根元に近い部分はトロっとした食感で
やみつきになりますよ！

ぜひお試しくださいませ😊

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