幻のカニ、とも言われるモクズガニ。
見つけたら即買い！な程、美味しいそう。

「味噌汁が一番上手い。」と聞いて

へ～、ズワイガニの味噌汁みたいに
お椀から足がはみ出るアレね、
普通の包丁で甲羅が割れるかな？
なんて言っていたら

ちごて！包丁なんて、いらんて！

え？どういうこと...？

石臼ときねで潰すんだて。
殻ごと粉々にして、ぐっちゃぐっちゃに
なったら味噌を混ぜて、鍋に移す。

それで煮ると、ふわふわと泡みてに
浮いて固まるっけ、それがうんめんだて。

何ですと！
それは、知らなかった～！

もちろん、ズワイガニ方式で割って
味噌汁に入れたり、丸茹でも美味しいそうですが、
味わってみたい方、ぜひトライしてみては！