「なす」

今年もなすのおいしい季節がやってきました！

新潟県はなすの種類が豊富で、
作付面積は全国1位、2位になるほど、
なす栽培が盛んです✨
（参照：令和6年産指定野菜（春野菜、夏秋野菜等）の作付面積、収穫量及び出荷量）

当駅の直売所にも様々な種類が並びます！
※日によって入荷状況が変わります。在庫状況はお気軽にお電話ください。

「水なす」


直売所でも一番多く見られる、水なす！
皮が薄く、アクが少ないので生食でも。
※特に生食で食べる場合は、切った後塩水につけるとよいです！

「十全なす」

丸い形が特徴で、なすの漬物などに
よく使われます！

「筆なす」

果肉が柔らかくトロトロとした食感
が味わえます！皮が硬いのでむくのが◎

「長なす」

細長ーい形が特徴で、
焼きなすや揚げびたしにおすすめ！

お料理のバリエーションに合わせて、
ぜひ色々ななすを食べ比べてみてください！

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