地元三条産の「青パパイヤ」

パパイヤというと黄色い南国のフルーツを連想しますが、
こちらは緑色のパパイヤ🥄

通称「青パパイヤ」と呼ばれ、
タイでは「ソムタム」というサラダに
使われるそう！

青パパイヤは生でも、炒めても、煮てもおいしい万能野菜で、
それぞれに違った食感を楽しめるのが魅力です！

1個約90kcalと低カロリーながら、
ポリフェノールや美肌に欠かせないビタミンC、
糖質などを分解する酵素パパインを
ふんだんに含んでいて、
通常は熱で壊れやすい酵素も、
青パパイヤの酵素だと加熱しても壊れにくいのが特徴。

普段の料理にぜひ取り入れてみては、
いかがですか🥄？

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