お正月に衣替え。

クリスマス気分から一転、お正月モードにお店も切り替えです!

迎春花市の準備中!

既に、何組ものお客様がお買い求めに来られています。
クリスマスが終わると一気にお正月気分になりますね。

ですが、本当に今年の新潟は雪がない!
気温も高くて年末とは思えないほどなのです。

トップ写真は去年のお正月頃の写真。
このくらいなら、まだ可愛いものですが。

個人的には移動も楽だし雪がないのは助かりますが…
スキー場は大変なようです。
どうか、山だけ降って欲しい!
と毎年ワガママに思います。

 

Winter is coming!!

色々と書き連ねたい事はあるのですが…

書きたい書きたいと思ったまま、12月も1週間過ぎちゃう。

ついに雪が降ってきました。

今日の最高気温は4度だそうです…

(ちょっとへこむ。)

 

庭園の郷の中では朝から農家さん達とスタッフが、女性ばかりで芋談義。

平和…

こんな時はカフェの新メニュー開発と、商品整理とバックヤード整理です。

 

 

サボっている間に…

少しサボっている間に11月も終わりそう…

(サボっているのはブログだけであって、お仕事はちゃんとやってます!楽しみにしてるのに!って言ってくださる方もいらっしゃるのに…ごめんなさい。

道の駅はクリスマス一色!

入ってくるお客様のテンションが上がるのを見て、密かにニヤニヤする毎日です。

クリスマスの寄せ植えはお正月まで玄関先を飾ってくれてハッピーな気分に!

苔玉は、最近プレゼントに人気!

新しい苔玉の形を模索中。

 

これから雪が降るぞ!というシーズンは正直、とってもナーバスになります。

雪国に住むというのはとっても体力と精神力が必要で…

でも、降り切ってしまえば楽しめる状態になるので、そこまで頑張ります。

 

これからの季節、お車で新潟に来られる方はくれぐれもご注意くださいね。

冬しかいただけない美味しい食べ物もたくさんありますから、ぜひ冬の新潟は体験して欲しいです!

 

 

 

もう一個問題解決。

どこの施設でも問題になること…

そう、それはゴミ問題!!
お恥ずかしながら、うちもゴミ問題に悩まされておりました。
小さいゴミ箱ひとつしかなかったために、ゴミがいつも外に出てしまっている状態で…
カフェやレストランのゴミはもちろん、雑草や園芸関係のゴミも出るので大変です。

ゴミ置場はあるものの、うまく活用できていない状態。
人手もないので誰もそこに着手せず…

この度、意を決して「ゴミ会議」を開き、ゴミ箱を手作りで作ることにしました。
これで様々な問題が解決!

スタッフから相談とかクレームが来る度に言うのは、
「それは仕組みで解決できないのか?」
ということ。
とかく人のせいにしたり、人の問題になってしまったりするけれど…
マニュアルや決まりごとを作ることで解決できることはいっぱいあります。

こうしてゴミ箱を作成し、どこに何をどうやって入れるか?という事を決めてしまえば、無駄な人と人の軋轢もなく平和になるというもの…だと信じています。

そんなわけで、冬の少し時間ができる時間に、みんなでマニュアル作りをするぞ、おー!

 

雨のなごり。

今日で8月も終わり。
夏の終わりに、全国でたくさんの雨が降りましたね。

連日続いた雨の名残で、大量のキノコが…
(食べれないと思われます、あしからず。)

 

『ひと雨ごとに寒くなる』と言いますが、今年はどうなのでしょう。
これからのガーデニングシーズン、秋晴れが楽しみですね。
庭園の郷では、9月後半の植木まつりと秋のガーデンフェスに向けて準備を進めています。
新潟の短い秋の季節を思いっきり楽しみましょう!!

 

虹。

今日、明日は今年度のビアガーデン、最後の2daysです。
それなのに…ここ数日雨が降りやまず。
スタッフみんな、毎日天気予報とにらめっこしていました。

今日は夕方には虹が!

わかるかな?
明日もようやく晴れマーク!
夏の終わりの加茂の花火大会もあるので、明日は雨が降りませんように。

※ 今回の集中豪雨で被害に遭われた方に心からお悔やみ申し上げます。佐賀県武雄市は三条市ともお付き合いがある街です。1日も早い復興をお祈り申し上げます。

売り場スタッフの努力

正直に申し上げますと、7、8月は昨年度に比べて1.3倍の売り上げとなっています。
これも組合や地域の皆さんの献身的なご協力と、何よりもたくさんのお客様に来館いただいている結果であると思っています。

本当にありがとうございます。

でもそれだけでは売上は上がらない…
やっぱり売り場スタッフの努力を忘れてはいけません。

例えばこちら。

《ぶどうコーナー》
ぶどうカステラ×ぶどう

 

《枝豆コーナー》
うま塩えだ豆 × 枝豆カステラ × 枝豆ドーナツ × 枝豆柿の種 × 枝豆サラダホープ

《新之助コーナー》
新之助米5キロ × 新之助米2キロ × 新之助米粉のクッキー

 

普段は別々にディスプレイされている商品たちですが、こうしてまとめると売り場が新鮮に、楽しくなります。

「ここはセレクトが面白いね」
って言っていただけることも多いのですが、見せ方も重要ですので、日々研究、研究。

野菜も安い…

昨日からはお盆の準備に大忙しの主婦の皆様に混じって、帰省中(らしき)ご家族連れも多く見受けられます。
おかげさまでカフェとカブトムシコーナーが大混雑!

みなさん(もはや地元の方も)目を疑うほどの野菜の安さ!

ししとう。この袋いっぱいで108円

 

常備野菜の定番、玉ねぎもこれで200円とか…

 

ナスも一袋108円とか、120円とか、200円とか…ありえない(笑)
小規模農家での生産者さんがほとんどなのでコンスタントな提供は難しいけど、その分顔が見えてやり取りできる安心感には変えられませんよね。

運よく生産者さんがいると、ほぼ100%おまけしてくれます!
トマトが少し痛んでいるのを、「もう捨てるだけだからあげるよ」
とか、
桃を一箱遠方まで送りたい、というお客様に「じゃあ、これは今食べる分!」と3つもサービスしたり…

(いや、どちらかというと駅長泣かせではあるんだけどね!)

試食もじゃんじゃん出してくれるし、とにかく太っ腹。
ハウス栽培じゃないお野菜は、本当の旬が味わえるのも魅力です。旬を逃さずに収穫するので、トマトはトマトの味、キュウリはキュウリの本当の味がしますよ。

来年のお盆は、もっと野菜を見やすく、お求め安くできるように売り場を考えたいと思っています。

スイカが安い…

昨日、今日と本当にたくさんの方々にお花をお買い求めいただきました。
ありがとうございました!!

お花と一緒に桃やぶどう、お盆菓子などの贈答品、それから野菜を買って行かれる方がたくさん…
新潟のお盆に欠かせない枝豆、ナス、きゅうり。そしてスイカ!!

 

スイカまつり。
(写真ないけど)昨日は超特大のスイカがあって、それが1,000円で…
夕方東京からのお客様が
「どうしてこんなに安いんですか?」
「何がダメなんですか??」
と聞いて来られたのですが…

いえ、ダメではないんです…
生産者さんが「もう少し高くしない?」と言っても値段をあげないんです…
「いっぺあるっけ(いっぱいあるから)」という理由で(笑)
なので、味は大丈夫だと思います。
ですがプロのスイカ農家さんではないので、こればっかりは開けてみないと…

というやりとりの後、
「東京でこの値段はありえない」
「話のタネに…」
と言って買って行かれました。

売れ残ったもうひとつを切ってみると

ばっちり! 良かった〜
配送承りますので、ご希望の方はお電話ください。
それにしても安いんだよね。本音はもう少し高くしたい(笑)

夏野菜まつり!

庭園の郷で、年でいちばん野菜が多い季節がやってきました!!

農家さんが差し入れしてくれたトウモロコシ♡
袋のままレンジで2分チン!してみてください。

私は農家育ちなのですが、小さいころ祖母が作っていたトウモロコシの香りと味!

スーパーマーケットでは絶対に、絶対に、絶対に(しつこい)手に入らない本当の野菜の味がするーーー!

トウモロコシだけでなく、トマトもキュウリも枝豆も。
やっぱり、採りたての野菜は本物の味がします。

おまけに安い。
夏野菜は道の駅で、をおすすめします。